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BLUE MOUNTAIN – JAMAÏQUE

Newland Café

BLUE MOUNTAIN – JAMAÏQUE

Prix régulier $39.00

Stock limité

Origine Jamaïque, St.Andrew Parish
Variété 100% Arabica Typica
Procédé de séchage Naturel et séchage au soleil
Altitude 3000 p
Notes de dégustation Chocolat, noisette, miel et fruits caramelisés
Ferme Clydesdale Estate
Infusion  Press française (bodum), filtre et espresso
Score dégustation 85

Le café BLUE MOUNTAIN est reconnu mondialement pour sa rareté et ses qualités. La plantation CLYSDESDALE est la plus ancienne à cultiver ce café d’exception, il y a plus de 3 siècles. Les grains proviennent des montagnes volcaniques de Jamaïque, les vents et le climat de cette région produisent un café riche, velouté, avec des arômes et des saveurs remarquables. Un gout de chocolat, de noisettes crémeuses avec des notes fruits caramélisés typiques.

Ce lot est avec procédé de séchage naturel contrairement au procédé lavé. Ainsi nous obtenons un café plus intense, plus crémeux et plus riche amplifiant la finition fruitée et en le rendant plus intéressant pour des espresso bien que le bodum reste privilégié pour savourer pleinement ce café.