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BLUE DRAGON

Newland Café

BLUE DRAGON

INTENSITÉ

Prix régulier $20.00
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Stock limité

Origine Indonésie, Ile Flores
Variété Arabica Typica et Timor hybrid
Procédé de séchage Semi-lavé et séchage au soleil sur lits surélevés
Altitude 1300-1700 m
Notes de dégustation Chocolat, noisette, fruits confis et épices
Ferme Regroupement de 12 petites fermes de la région Bajawa
Infusion  Espresso – filtre – filtre manuel – cold brew
Score dégustation 86
BLUE DRAGON est cultivé sur les flans des montagnes volcaniques de l’ile de Flores qui abrite sur ses côtes les Dragons de Komodo. Le nom vient de la couleur bleutée des grains non-torréfiés intensifiés par son procédé de séchage.
C’est un café rare au goût intense et brutal avec des notes de chocolat noir, de noisette, de baies confies, de mélasse et d’épices. Le Blue Dragon offre une tasse corsée, bien riche et charnue avec beaucoup de créma. Nos fans de LA MUERTE, GLOOM et FLYING BUCK devraient grandement apprécier l’expérience.