Regroupement de 12 petites fermes de la région Bajawa
Infusion
Espresso – filtre – filtre manuel – cold brew
Score dégustation
86
BLUE DRAGON est cultivé sur les flans des montagnes volcaniques de l’ile de Flores qui abrite sur ses côtes les Dragons de Komodo. Le nom vient de la couleur bleutée des grains non-torréfiés intensifiés par son procédé de séchage.
C’est un café rare au goût intense et brutal avec des notes de chocolat noir, de noisette, de baies confies, de mélasse et d’épices. Le Blue Dragon offre une tasse corsée, bien riche et charnue avec beaucoup de créma. Nos fans de LA MUERTE, GLOOM et FLYING BUCK devraient grandement apprécier l’expérience.
