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PEROU AMAZONAS

Newland Café

PEROU AMAZONAS

INTENSITÉ

Prix régulier $19.00
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Stock limité

Origine Luya, Pérou
Variété Caturra, Catuai et Boubon lavé
Procédé de séchage Séchage au soleil sur patio
Altitude 2000 m
Notes de dégustation Chocolat et caramel
Producteur Coopérative de ferme
Score dégustation 84.5


PÉROU AMAZONAS a une saveur unique, peu complexe mais avec un caractère unique de saveurs avec son profil sucré très présent, onctueux et doux. Il supporte bien la température de torréfaction et donne davantage de caractère quand on pousse plus loin le temps de torréfaction. Ce qui en fait un excellent choix pour les espresso, et les filtres.

Curieusement le Pérou a été un des premiers pays d’Amérique Latine à accueillir les plants de café au milieu du 18e siècle. Mais ce fut qu’une centaine d’année plus tard que les exportations ont débuté, emmenant davantage d’investissement en production et en augmentant la qualité des récoltes qui ne cessent de s’améliorer. 

Les amateurs de notre Espresso Newland et Love se retrouveront dans le Pérou Amazonas.