Lavé avec fermentation naturelle, séché au soleil sur dalles
Altitude
1400-1600m
Notes de dégustation
Cacao, caramel et orange confite
Ferme
Nuevo Mundo Estate
Producteur
Alfredo Diaz
Infusion
Espresso, French Press, Aeropress, filtre et filtre manuel
Grade Spécialité
84.5
MUGSHOT est une belle découverte. Le café des îles nous amènent souvent de belles surprises. Après nos arrivages de Jamaïque, de Haïti, d’Hawaii voilà une nouvelle île à essayer, la République Dominicaine, ses hauts sommets offrent de belles conditions au café, tout à l’ombre des arbres et bananiers. Les premiers plants ont été importé de Martinique en 1735.
Une belle complexité pour un café des Caraïbes avec une belle gamme de notes de saveurs, et une finition vraiment cool. Nous avons pris le temps de le tester au coffee shop depuis 3 semaines, la réponse de nos amateurs est vraiment positive. Le voilà maintenant disponible sur notre site. Vous ne serez pas déçu. L’intensité est moyenne, près du Newland et Slingshot mais avec une gamme de saveurs différentes. Et avec une belle créma abondante !! Notre réserve est quasi fini mais on espère en recevoir une dernière poche.
