MERCURY
MERCURY

Newland Café

MERCURY

INTENSITÉ

Prix régulier $20.00

Micro-lot - Stock limité

Origine Colombie, Caldas
Variété Bourbon 100%
Procédé de séchage Naturel et séchage au soleil
Altitude 1900 m
Notes de dégustation Cacao, caramel, miel et gelée sucrée de raisin
Ferme Villa Ines
Producteur Famille Rodrigo pelaez
Infusion Espresso ou Filtre
Grade spécialité 87.5

MERCURY Espresso nous amène sur de nouvelles notes de goût. Un cadran de la Roue des Saveurs que NEWLAND a moins exploré. Avec MERCURY nous explorons subtilement les finitions sucré-fruité mais avec notre profil de torréfaction signature. Le résultat est vraiment agréable. Nos bons espresso, crémeux, onctueux avec des solides notes chocolat mais avec une finition incroyablement différente, sucrée et fruitée qui persiste en bouche. Une belle expérience.

Laderas Del Tapias est un regroupement de quatre fermes des montagnes de la Cordières de Andes. La qualité de leur procédé est mondialement reconnue, et cette récolte mérite amplement son rating de 87.5.

Notre profil de torréfaction créé un café parfait en Espresso, mais son profil très complexe en fait un candidat parfait pour les filtres manuel et automatique, les French Press (bodum).